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家常菜精选,不一样的美味,越嚼越有滋味,家人百吃不

时间:2020-05-29 05:06 来源:未知   点击:

大家好!我是大千,今天又和大家见面了。对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西,当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味,我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。

麻婆豆腐

材料:

豆腐400克、牛肉75克、青蒜苗15克、豆豉5克、郫县豆瓣10克、花椒粉2克、辣椒末2克、酱油10克、精盐4克、味精1.5克、姜、蒜末共20克、肉汤120克、湿淀粉15克、熟豆油100克

做法:

1、将豆腐切成2厘米的方丁,放入沸水锅内烫一下,捞入温水盆中。

2、牛肉剁成末,豆豉、豆瓣酱都剁成细茸。

3、青蒜苗切成1.5厘米的段,炒锅内放入熟油烧至六成热,放入牛肉末煸炒。

4、再放豆瓣辣酱、豆豉、葱末、蒜末炒香。

5、放入辣椒末炒出红油,添汤,加精盐、味精、酱油,烧开后放入豆腐。

6、再烧开,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜段,淋上明油推炒均匀。

7、再加入花椒粉推炒两下,出勺装入大碗内即成。

多彩菠菜饭团

材料:

白米饭、菠菜、胡萝卜、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉、料酒、小红椒

做法:

1.菠菜去根洗净;锅内水烧开,放入菠菜焯一下,捞出过凉水,控干水分。

2.鸡蛋一个打散。

3.平底锅内刷一层油,将鸡蛋倒入锅内,摊成薄薄的蛋皮。

4.将蛋皮、胡萝卜、沥干水的菠菜切碎。

5.锅内放少许油,放入胡萝卜碎炒软,再倒入蛋皮碎和菠菜碎,加料酒、胡椒粉、盐翻炒均匀。

6.倒入米饭,小火翻炒;米饭与菜炒匀后即可出锅。

7.用保鲜膜包适量炒米饭,也可以戴一次性塑料手套,把米饭团成团儿。

8.取几片菠菜叶子,切几个小红椒圈。

9.把菠菜叶子的梗装过小红椒圈,插在饭团上即可。

红烧翅尖

材料:鸡翅尖,生抽,老抽,姜,葱花

做法:

1、鸡翅尖洗净沥干,生姜切片,葱切葱花。

2、锅中入油,7成热时下姜片炒香。

3、下翅尖翻炒,加少许生抽,老抽,盐炒匀。

4、加水没过鸡翅,中火烧15分钟,撒葱花。

海带拌胡萝卜

材料:

海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋

做法:

1.海带提前泡发好,将海带卷起,切成丝;胡萝卜洗净去皮切丝;蒜切末;葱切末。

2.锅加水烧开,下入海带焯水至断生,捞出放冷水中投凉,捞出沥水放在盆内。

3.加入胡萝卜丝,盐,辣椒油,芝麻油,白糖,米醋,蒜末翻拌均匀,撒小葱,即可盛出装盘。

这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动,赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦!

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